José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
La química y la cocina
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Disponibilidad: 13 disponibles
| Peso | 0.3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 21 × 1 × 17 cm |
| ISBN | 9786071652652 |
| Autor | Córdova Frunz, José Luis |
| Año | 2017 |
| Paginas | 263 |
| Colección | LA CIENCIA PARA TODOS |
| Formato | Rústico |
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